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高星級(jí)酒店?duì)I運(yùn)與管理教育學(xué)什么？

來(lái)源：初中升學(xué)網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：發(fā)布日期：2020-08-29 15:57:19

為了方便大家了解高星級(jí)酒店?duì)I運(yùn)與管理教育學(xué)什么？高星級(jí)酒店?duì)I運(yùn)與管理教育學(xué)什么？與此相關(guān)的內(nèi)容，小編為您整理了以下內(nèi)容進(jìn)

為了方便大家了解高星級(jí)酒店?duì)I運(yùn)與管理教育學(xué)什么？與此相關(guān)的內(nèi)容，小編為您整理了以下內(nèi)容進(jìn)行答疑解惑，供大家參考學(xué)習(xí)，希望對(duì)您有所幫助。

一個(gè)學(xué)校的專業(yè)是很重要的，特別是文化藝術(shù)類的職業(yè)學(xué)校，因?yàn)檫@種學(xué)校的專業(yè)往往設(shè)置的比較多，而同學(xué)們?cè)诔踔袆倓偖厴I(yè)的時(shí)候，對(duì)于專業(yè)其實(shí)是不太了解的，但是如果完全不了解的情況下選擇專業(yè)，那么吃虧的還是自己，因?yàn)閷I(yè)的發(fā)展方向，自己也不清楚，而這個(gè)專業(yè)到底喜不喜歡？可能也不太了解，這樣的話不僅學(xué)不到豐富的知識(shí)，未來(lái)還難以找到工作，所以我們今天就來(lái)介紹一下云南藝術(shù)職業(yè)學(xué)院到底有哪些專業(yè)？。高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂(lè)等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。

1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);

2.掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);

3.掌握高星級(jí)飯店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;

5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力;

6.能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷等。在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn);在飯店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷對(duì)應(yīng)職業(yè)(崗位) 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、康樂(lè)服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。