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為了方便大家了解云南城市建設技術學院中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教育未來方向好不好？與此相關的內(nèi)容，小編為您整理了以下內(nèi)容進行答疑
為了方便大家了解云南城市建設技術學院中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教育未來方向好不好？與此相關的內(nèi)容，小編為您整理了以下內(nèi)容進行答疑解惑，供大家參考學習，希望對您有所幫助。
開設課程：烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料加工技術、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎訓練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點;
培養(yǎng)目標：掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業(yè)高級應用型人才;
就業(yè)方向：高星級酒店廚房服務，專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務，廚房服務培訓。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
以上就是小編關于“云南城市建設技術學院中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教育未來方向好不好？”的相關教育信息進行的解答，希望這些可以對您有所幫助，如果你還有其它問題，可在進行教育咨詢。
本文標題：云南城市建設技術學院中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教育未來方向好不好？
本文鏈接：http://www.ulclc.com/news/show-htm-itemid-2352.html
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