熔化和凝固　　熔化　　1.物態(tài)變化：物質從一種狀態(tài)變成另一種狀態(tài)的變化叫做物態(tài)變化。　　2.物質的三態(tài)：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)。　　3.熔化　　⑴定義：物質從固態(tài)變成液態(tài)的過程叫做熔化?！　、乒腆w分晶體和非晶體兩類：有確定的熔化溫度的固體叫晶體。常見的晶體：海波、冰、石英、水晶、食鹽、明礬、萘、各種金屬。沒有確定的熔化溫度的固體叫非晶體。常見的非晶體：松香、玻璃、蜂蠟、瀝青等。　?、蔷w的熔化：　　①晶體在熔化過程中保持在一定的溫度，這個溫度叫熔點?！　、诰w熔化的條件：溫度達到熔點，繼續(xù)吸熱?！　、劬w熔化的特點：晶體在熔化過程中吸熱溫度保持不變?！　、确蔷w的熔化　?、俜蔷w在熔化過程中沒有一定的溫度，溫度會一直升高?！　、诜蔷w熔化的特點：吸熱，先變軟，然后逐漸變稀成液態(tài)，溫度不斷長升高，沒有固定的熔化溫度。　?、删w和非晶體的區(qū)別：是否有確定的熔點。　　4.凝固　?、哦x：物質從液態(tài)變成固態(tài)的過程叫做凝固?！　、颇厅c：液態(tài)晶體在凝固過程中保持一定的溫度，這個溫度叫凝固點。　?、且簯B(tài)晶體的凝固：液態(tài)晶體在凝固過程中放熱溫度保持不變。同一種物質的熔點就是它的凝固點。　?、确蔷w的凝固：非晶體在凝固過程中沒有一定的凝固點，溫度會一直降低。　　5.物體在熔過程中要吸熱，在凝固過程中要放熱，熔化和凝固互為逆過程?！　?.溫度為熔點的物質既可能是固態(tài)、液態(tài)，也可能是固液共存狀態(tài)?！　?.探究實驗：固體熔化時溫度的變化規(guī)律　　【實驗器材】鐵架臺、酒精燈、石棉網、盛水的燒杯、試管（裝有蠟或海波）、溫度計、攪拌器、秒表、（火柴）。　　【設計實驗】將溫度計插入試管后，待溫度升至40℃左右時開始，每隔大約1min記錄一次溫度；在海波或蠟完全熔化后再記錄4～5次?！　　緦嶒灡砀瘛俊　　緢D象】物質熔化的溫度變化曲線”，甲圖為海波，乙圖為石蠟?！　D象需要標明溫度。　　物質熔化和凝固時的溫度變化曲線：　　對曲線(1)的分析：　　AB段——吸熱、溫度升高，物質為固態(tài)；　　BC段（熔化過程）——吸熱、溫度不變，物質狀態(tài)為固液共存?！　D段——吸熱、溫度升高，物質為液態(tài)?！　η€(3)的分析：　　EF段——放熱、溫度降低，物質為液態(tài)；　　FG段（凝固過程）——放熱、溫度不變，物質狀態(tài)為固液共存。　　GH段——放熱、溫度降低，物質為固態(tài)?！　　咀⒁馐马棥俊　∈蘧W的作用：均勻熱量?！　嚢杵鞯淖饔茫菏刮镔|均勻受熱?！　D表的作用：將規(guī)律反映在圖上，便于總結。　　圖中應用的是水浴加熱法，目的是為了使海波（蠟）均勻受熱。　　晶體熔化的特點：不斷吸熱，但溫度不變?！　【w熔化的條件：① 溫度達到熔點； ② 繼續(xù)吸熱。　　非晶體熔化的特點：吸熱，溫度不斷升高?！　±煤头乐谷刍鼰?、凝固放熱的實例：　　利用熔化吸熱：用冰保鮮、冷敷給病人降溫；吃雪糕解暑。　　防止熔化吸熱：雪熔化吸熱，多穿衣服，防止感冒。　　利用凝固放熱：冬天在菜窖中放幾桶水?！　∧谭艧岬膲奶帲簼沧撹F時（或馬路上剛鋪的瀝青），凝固放熱，產生的高溫傷人?！　∑鸵夯　?.汽化　　定義：物質從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫汽化?！　∑膬煞N方式：沸騰和蒸發(fā)　　沸騰：　　A.沸騰是在一定溫度下在液體內部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現象?！　.沸點：液體沸騰時的溫度叫沸點。不同的液體沸點不同；同一種液體的沸點還與上方的氣壓有關系?！　.液體沸騰的條件：一是溫度達到沸點，二是需要繼續(xù)吸熱?！　.液體沸騰時吸熱溫度持在沸點不變。　　蒸發(fā)　　定義：蒸發(fā)是在任何溫度下且只在液體表面發(fā)生的汽化現象?！　∮绊懻舭l(fā)發(fā)快慢的因素：液體的溫度越高蒸發(fā)越快；液體的表面積越大蒸發(fā)越快；液體表面上的空氣流動越快蒸發(fā)越快。　　蒸發(fā)的特點：在任何溫度下都能發(fā)生；只發(fā)生在液體表面；是一種緩慢的汽化現象；蒸發(fā)吸熱?！　≌舭l(fā)致冷：是指液體蒸發(fā)時要從周圍或自身吸收熱量，從而使周圍物體或自身溫度下降?！　≌舭l(fā)和沸騰的異同：　　汽化吸熱　　2.液化　　1.定義：物質從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫液化?！　?.液化的兩種方法：降低溫度；壓縮體積?！　?.氣體液化時要放熱?！　?.常見的液化：霧和露的形成；冰棒周圍的“白氣”；冷飲瓶外的水滴。火箭上燃料“氫”和助推劑“氧”都是通過加壓的方法變成液態(tài)氫和氧的?！　?.電冰箱是根據液體蒸發(fā)吸熱，氣體壓縮體積液化放熱的原理制成的?！　∩A和凝華　　升華　　1.物質從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫升華?！　?.物質在升華過程中要吸收大量的熱，有制冷作用。生活中可以利用升華吸熱來得到低溫?！　?.常見的升華現象：樟腦丸先變小最后不見了；寒冷的冬天，積雪沒有熔化卻越來越少，最后不見了；用久的燈絲變細?！　∧A　　1.物質從氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)的過程叫凝華?！　?.物質在凝華過程中要放熱?！　?.常見的凝華現象：玻璃窗上的冰花；霜；用久的燈泡變黑；冰棒上的“白粉”?！　〕Ｒ姷暮喆痤}　　1.炎熱的夏天，要將汽水冷卻，用質量相等的0 ℃的水或者0 ℃的冰，哪一種效果好，為什么？　　0 ℃冰好一些；因為0 ℃的水和0 ℃的冰的溫度相同，冷卻的效果相同，但0 ℃的冰熔化時吸收大量的熱，所以冰的冷卻效果好一些。　　2.把正在熔化的冰拿到溫度為0 ℃的房間里，冰能不能繼續(xù)熔化？為什么？　　冰不能繼續(xù)熔化；因為熔化的條件是達到熔點，繼續(xù)吸熱。把正在熔化0 ℃的冰放在0 ℃的房間里，冰不能吸收熱量，所以不能夠繼續(xù)熔化?！　?.醫(yī)生給病人檢查口腔時，常常先把一面小鏡子放在酒精燈上燒一燒，然后再放入病人的口腔中，這是為什么？　　在酒精燈上燒一燒是為了提高鏡面的溫度，避免由于鏡面的溫度低，使口腔中的水蒸氣遇冷液化，使鏡面模糊不清?！　?.取一根較粗的鐵絲，把它的一端放在爐火上燒一段時間（燒紅），然后把燒紅的部位插入水盆中，你會看到鐵絲周圍出現大量的氣泡，并有白氣產生，這是什么現象？　　由于鐵絲溫度較高，插入水中后發(fā)生局部的沸騰現象，產生大量的水蒸氣，水蒸氣上升，遇冷液化成小水滴，形成“白氣”?！　?.冬天在室外，氣溫很低，手凍得難受，這時往手上呵氣，會使手感到暖和些，從鍋里取剛出籠的饅頭，手燙得難受，這時在手上吹氣，又覺得不太燙了。為什么呵氣時感到暖和，而吹氣又會減輕燙的感覺呢？　　呵氣時呵出的水蒸氣溫度高在手背遇冷液化放熱，于是手背感覺暖和；吹氣可以加速手上汗液的蒸發(fā)吸熱，所以手背感覺涼爽。　　6.小鷺善于觀察身邊的物理現象。一天，她從冰箱的冷凍室中拿出一支冰棍，發(fā)現冰棍上附著白花花的“粉”；剝去包裝紙，看見冰棍在冒“白氣”；她把這支冰棍放進茶杯里，過一會兒，茶杯壁逐漸形成了一些小水珠，像是茶杯在“冒汗”。請你幫小鷺解釋“粉”、“白氣”和“冒汗”是怎么形成的。　　“粉”是冰箱里的水蒸氣遇冷放熱凝華產生的；“白氣”是冰棍周圍的水蒸氣遇冷放熱液化而成的；“冒汗”是茶杯周圍的水蒸氣遇冷放熱液化而成的?！　?.夏天，小明從冰箱冷凍室中取出幾個冰塊，放入裝有常溫礦泉水的杯中。過一會兒，他用吸管攪動冰塊，發(fā)現這幾個冰塊“粘”到一起了。請解釋這個現象?！　谋淅鋬鍪胰〕龅谋鶋K溫度低于O℃，放到水中后水放熱降溫，冰吸熱升溫；當冰塊附近的水的溫度降到O℃時，冰的溫度還低于O℃；冰塊繼續(xù)吸熱，冰塊附近O‘C的水繼續(xù)放熱，凝固成冰。所以冰塊會“粘”到一起?！　?.“燉”菜是應用煮食法，即把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔離，當煲中的水沸騰后，盅內的湯水是否能沸騰?為什么?(設湯水的沸點與水的沸點相同)　　不會沸騰，因為大燒杯內的水沸騰時，雖然吸收熱量，但是溫度卻保持沸點溫度不變；小燒杯內的水由于熱傳遞溫度也會達到沸點溫度，由于溫度和大燒杯內水的溫度相同，不能從大燒杯內的水中繼續(xù)吸熱，所以不會沸騰。